長崎県新上五島町

【全6回定期便】【その時の旬をテリーヌで】五島列島海のテリーヌおまかせ12個セット【DRONTE=DODO】 [RBY008]

寄付金額: 163,000円

事業者名	DRONTE=DODO
カテゴリ	魚貝類その他魚貝・加工品その他加工品
配送種別	冷蔵配送・定期配送・包装対応・のし対応
申込み条件	年何度でも申込み可
申込期日	通年
発送期日	※寄附申込（入金済み）月の翌月より毎月1回、定期便の回数に応じて発送いたします。【※お読みください】離島のため、天候や船の運行状況により、お届け日が前後する場合がございます。あらかじめご理解の上、お申し込みください。
内容量	■下記を毎月1回計6回お届けします。 1回あたりのお届け内容：約80g×12個魚は工房近くの漁港で水揚げされる魚をその都度仕入れています。トッピングの野菜や魚介類は五島列島産にこだわって使っています。【使用している食材】上五島産の魚・玉ねぎ・ニンニク・生姜・エリンギ・オリーブオイル・白ワイン・卵・醤油・片栗粉・オレガノ・タイム・胡椒・ナツメグ・塩上記に加えてトッピングの食材として五島列島産にこだわった旬の野菜やイカやタコなどの魚介類、場合によってはその食材に合わせたバターや砂糖の調味料やハーブとスパイス。【原料原産地】使用している魚とトッピングの野菜や魚介は全て五島列島産【加工地】新上五島町
消費期限	【賞味期限】製造日より30日（要冷蔵）
アレルギー品目	卵・乳成分・落花生（ピーナッツ）・さば・いか・大豆常に使用しているのは「卵・大豆」でその他は仕入れ時によって変わります。

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長崎県五島列島中通島。通称、上五島。
周囲を海で囲まれた自然豊かなこの島は、四季折々その時期のおいしい旬の魚がとれます。
季節は毎日少しづつ変わっていきます。海も日々、目まぐるしく動いていきます。
だから今日とれた魚が明日またとれるとは限りません。
出会えるのはその日その日の旬な魚たち。
離島の海は実にダイナミックに変化していくのです。
その季節を、その月を、その1日を、もっと言えばその一瞬をとらえて閉じ込める。今しか出会えない魚で今しか出来ないものを作る。
毎回同じものは用意できないかもしれません。でもいつも変わっていくからこその一期一会を楽しんでもらいたい。
そんな想いで魚の惣菜屋を始めました。

●海のテリーヌについて
五島列島の海でとれた魚を香味野菜やエリンギ、ハーブ、スパイス、オリーブオイルと共に練り込み、その時にとれる旬の食材と一緒に型に詰めて焼き上げました。
毎回3種類の味をご用意し、おまかせ12個入りのセットとなります。
一つおよそ80g。そのままでご賞味いただけます。
フライパンで軽く焼いていただくと香りが立ってなお良いです。お好みの野菜と共にパスタの具材として使っていただくのもおすすめです。
酸味との相性が良いのでサラダに使っていただくとドレッシングとよく合います。
また、サンドウィッチにすると最高です。
ベースにたっぷりと魚と野菜を使用している為、高たんぱく低カロリー。
保存料・添加物は使用していません。その時の旬を追いかけながら作っていくので、毎回ベースの魚とトッピングの食材の組み合わせが変わります。
【例】ブリとブロッコリー・カンパチとかぼちゃ・サバとパプリカ・飛魚とタコ等…

季節によって傾向はありますが、必ず決まったものが出来るわけではありません。
ですが、作る直前まで決まらないその不確定さを、移りゆく季節のほんの一瞬の旬を掴み取る感覚を楽しんでいただけたらと思っています。

五島の旬を詰めこんでじっくり焼いたテリーヌです。

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