牛肉の中でも貴重なハラミを職人が一つ一つ手切りをし、塩だれで柔らかく仕上げました

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牛のハラミは、見た目も食感も赤身肉に似ていますが、実はホルモンと同じ内臓系に分類され、牛一頭から2～3kgほどしか取れない貴重な部位です。
肉の味が濃くて旨味豊富な牛ハラミは、加熱しても固くなりづらく、ほどよく弾力がありながらもやわらかい食感です。

その牛ハラミを、職人が一つ一つ手切りをし、柔らかく食べやすい様にお肉に切れ目を入れてカットしています。
ハラミ本来の味を存分に楽しんでいただくため、醬油や味噌ダレではなく、オリジナルの塩だれに漬け込み、より一層柔らかく仕上げています。
塩味のため、お好みで柚子胡椒や塩コショウ、タレ等お好きなお味でお召し上がりいただけます。
300gずつ薄めに真空しておりますので、冷凍庫の収納もしやすくなっております。

お酒のお供にもピッタリ！ビールに合う！ご飯がすすむ！
ご家族やご友人とともに、またご自身へのご褒美に、BBQやご家庭にてお楽しみください。

■製造地
熊本県八代市

■原材料名
牛内臓肉横隔膜(アメリカ産、カナダ産、豪州産、他)、食塩/pH調整剤

■保存方法
要冷凍(-18℃以下)

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