あか牛のバラ切り落としは、様々なお料理に活躍できる万能肉！

熊本阿蘇の自社牧場直送のあか牛を皆様にお届けいたします。
あか牛は和牛肉流通量の約3％しか流通しておらず大変希少な牛肉です。
バラ肉は肉の部位の中でも特に脂がのっていて、脂の味わいを楽しめる部位です。
程よく脂がのった、旨味のあるバラ肉は、定番料理の牛丼や肉じゃが、炒め物や煮物、シチューなど、幅広く活躍します。

【三協畜産のあか牛】
雄大な阿蘇の大自然にいだかれた自社牧場（甲誠牧場）でのびのびと育つ＜あか牛＞。
あか牛と共に40年以上をかけて歩んできた同社は、美味しくて安全なあか牛を提供するため、食肉の品質管理はもちろん、牛が口にする水と飼料にも一切妥協しません。
阿蘇の天然水と熊本県産にこだわった稲わら（飼料イネWCS・稲SGS）を主に与えていますが、
米焼酎粕やビール粕そして大豆粕などを加えることで牛の腸内が活性化して健康的な身体になり、柔らかい極上の赤身に仕上がります。

【赤身の魅力】
あか牛とは、和牛の中の「褐毛（あかげ）和種」という品種。無駄な脂肪分が少なく、まろやかな旨味が詰まった赤身がとても美味しいのが特徴です。
「三協畜産」のあか牛は、あっさりとした味わいのなかにも、肉本来の旨みを濃厚に感じられるよう丁寧に肥育し、霜降りと赤身のベストバランスを追求しています。

【ヘルシーさも人気のひみつ】
あか牛のお肉はタンパク質、ビタミンB1･B2、鉄分、カルシウム、ミネラルを多く含み、肝機能の改善や血圧降下の作用もあると言われるタウリンの含有量も豊富で、美味しさとヘルシーさを兼ね備えた和牛として知られます！
のびのびとストレスのない環境で放牧された健康的なあか牛は、肉質も極上で豊かなうま味と適度な霜降りを楽しむことができます。

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