当店自慢の4商品を集めました

●仙台牛 カルビ
仙台牛は、仙台で育てられたから「仙台牛」と呼ばれるわけではありません。
宮城県で育てられた黒毛和牛のなかでも、厳しい条件をクリアした最高ランクのものだけが仙台牛と呼ばれます。
よく耳にする「A5ランク」のなかでもさらにランク付があり、からくわ精肉店では、A5の中でも上位ランクのものを厳選して仕入れています。
仙台牛A5カルビはその柔らかさが特徴で、サシが入りやすく味は濃厚。
赤身は焼くとしつこさもなく、サシの豊かな甘みを楽しむことができます。
網焼きはもちろん、鉄板で焼いても美味しくお召し上がりいただけるので、家族みんなでの焼肉にぴったりです。
塩やわさび醤油などで、肉そのものの風味をお楽しみください。

●仙台牛 味付けカルビ
からくわ精肉店では肉の仕入れだけではなく、自社商品の開発も行っています。
この仙台牛A5味付けカルビで使用しているタレは、何十年も前から手作りで作り続けているもの。
野菜など様々な素材を調合し、独自の製法で辿り着いた自慢の一品です。
肉本来の旨みを損なうことなく配合されており、作り手のこだわりと、仙台牛の風味を同時にお楽しみいただけます。

●豚ロース味噌漬け（仙台みそ使用）
牛肉だけではなく、豚肉にも自信を持ってお届けしています。
長年、肉を見てきたからこそ分かる肉質の良し悪しの判断は、地元の人からも厚く信頼されています。
このポークロースもカルビ同様、長年培った技術によって手作りされたタレに漬け込んでいます。
仙台味噌を使用して作られているタレで豚の旨みを引き出し、芳醇な香りで品のある味わいに仕上げました。

●岩井崎の塩で味付けした厚切り牛タンスライス
宮城県気仙沼市の岩井崎には旧仙台藩直営御塩場があり、そこでは伊達藩のお殿様にも献上されるほど上質な塩が作られていました。
岩井崎の塩はきめ細かい粒とまろやかな味で、生産量が少なくとても希少。
その奥深い味は、牛タンの溢れだす旨味を最上級に押し出し極上の逸品に仕上げます。