美味しさを詰めた台湾風の包子。こだわり素材で作る南関小籠包

【美味しさを詰めた南関小籠包】
「最大級のおいしさを詰めたものをお届けしたい」という思いから、こだわりの素材と
調味料を選び抜き、ふんだんに使い、製法にこだわった手包み小籠包です。

小籠包といえば「ゼラチン状スープの入った薄皮の小籠湯包(ショウロンタンパオ)」を思い浮かべる方が多くいるかと思いますが、こちらは柔らかで弾力ある饅頭(まんとう)生地で包んだ台湾風の包子です。
本場台湾の職人さんから教わった製法をもとにさらに改良を加え、日本人の口に合うよう進化させました。

特製餡をほんのり甘いモッチリ生地で包み、秘伝の調味料で飽きの来ない味付けにしました。
職人が一つ一つ包むことによって、柔らかで愛嬌のある形が生まれます。
南関町で作るこだわりの小籠包が、一人でも多くの方においしさをお届け出来ることを願っています。

※こだわりの生地が中の肉汁をたっぷり吸い込むことでモッチリ生地の旨さが引き立ち、汁がたれなく食べやすくなります。

【地場産品基準について】
町内の工場において、原材料の仕入れから、生地づくり、餡の製造、蒸し、梱包、冷凍、品質保守の工程を行っている。