GI認証くまもとあか牛12種の食べ比べ。月12回に分けてお届け！

◆あか牛について
熊本阿蘇の自社牧場直送のあか牛を皆様にお届けいたします。
あか牛は和牛肉流通量の約1％しか流通しておらず大変希少な牛肉です。

「くまもとあか牛」のサーロインステーキはきめ細やかな霜降りで赤身の旨みと脂の甘みが特徴です。
「くまもとあか牛」のランプステーキは赤身の濃厚な旨味ときめ細かく柔らかい肉質が特徴です。
「くまもとあか牛」のシンシン（芯芯）はその名の通りモモ肉中心部の希少な赤身肉です。
「くまもとあか牛」の三角バラはサシが多く柔らかい肉質で、脂の濃厚な甘みと強い風味が特徴です。
「くまもとあか牛」のカイノミはバラ肉の中でヒレ肉に近い部位で赤身の旨味が特徴的な牛肉です。
「くまもとあか牛」のミスジステーキは柔らかく上品な味わいで、ロースやモモとは別格の味わい。
「くまもとあか牛」赤身モモブロックは赤身と脂のバランスが良く肉本来の濃厚な味を楽しめます。
「くまもとあか牛」ザブトンは霜降り肉で口のなかでとろけるような食感とやわらかさが魅力です。
「くまもとあか牛」のクリミはきめ細やかな赤身と程よい脂身が含まれて旨味が強いのが特徴です。
「くまもとあか牛」シャトーブリアンは「幻の究極の赤身」と呼ばれ濃厚で上品な旨みを楽しめます。
「くまもとあか牛」トモサンカクは赤身とサシのバランスが良く、旨みとコクを楽しめます。
「くまもとあか牛」リブロースステーキは適度に脂身がのっており、肉質が柔らかなところが特徴です。

・GI登録産品「くまもとあか牛」を使用しています。
・平成30年9月27日に、「くまもとあか牛」は地理的表示（GI）に登録されました。

・本製品は冷凍でのお届けとなります。
ご使用の際は冷蔵庫での自然解凍をしていただくことをおすすめしております。
肉の旨味成分の流出が最小限に抑えられ、よりおいしい状態でお召し上がりいただけます。
・賞味期限は30日ですが、お届け直後は特に美味しく味わっていただけますので、早めの調理をおすすめいたします。

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