秘伝のもろみだれに6ヶ月間漬け込み熟成させた豆腐の味噌漬けです。

自家製豆腐を、山内本店秘伝のもろみだれにじっくりと6ヶ月間漬け込み、丹精込めて熟成させた「豆酩（とうべい）」。

長い時間をかけて熟成させることで、まるでナチュラルチーズのような、なめらかでとろけるような舌触りになります。
一口食べれば、もろみの風味が豆腐の芯まで染み込み、深いコクと芳醇な香りが口いっぱいに広がるでしょう。

ごはんのお供としてはもちろん、お酒の肴にもぴったりです。クラッカーに乗せたり、サラダのトッピングにしたりと、様々なアレンジでお楽しみいただけます。個包装なので、少しずつ味わいたい方や、贈り物としても最適です。

この豆酩は、手間暇を惜しまず、美味しさを追求する職人のこだわりから生まれました。ぜひこの機会に、奥深い味わいをご堪能ください。

■原材料
豆腐(大豆(国産))、もろみ(果糖ぶどう糖液糖、裸麦、大麦、みそ、大豆、水飴、食塩、アミノ酸液、赤酒、還元水飴、醤油(小麦を含む)、魚醤、生姜、蛋白加水分解物)
酒精、着色料(カラメル、カロチノイド)、調味料(アミノ酸等)、甘味料(ステビア、甘草)、凝固剤、メタリン酸Na、増粘多糖類

■保存方法
冷蔵(10℃以下)で保存してください。

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