オーガニック中心に厳選した材料を使って作られた、人気の自家製調味料セットです。

■レストランサルディナスで作る人気の自家製調味料セット
大分県の山間部 耶馬溪にある「レストラン サルディナス」が、オーガニック中心に厳選した材料を使って作った調味料セットです。
使われる食材は、基本的には顔の分かる方々から仕入れ、スタッフが1つ1つの工程を手作業で行い製造しています。美味しいものをより多くの方にお届けしたいという思いを込めています。

■レモングラスオイル
香ばしく炒めたレモングラス・ニンニク・ショウガに、バイマックルーの爽やかさが加わった、深くコクのある風味豊かな調味オイルです。
レモングラスの爽やかな香りとほどよく効いたニンニクの風味は、いつものお料理や調味料に加えるだけで、魔法がかかったように新たな風味が加わり、より一層深く美味しい味わいに変化します。
塩分を含んでいないので、和・洋・中あらゆるお料理の仕上げに1匙垂らす、お醤油・お味噌・マヨネーズと混ぜ合わせオリジナルの調味料としてなど、いろいろな使い方ができます。

■青YABASCO
完熟前の青唐辛子を原料とし、爽やかさとパンチの効いた辛さが特徴です。
まろやかな酸味が特徴のお酢(京都産千鳥酢)を使っているので、和洋中あらゆるお料理の味のバランスを損ねることなく辛さと共に味わいを引き上げてくれます。

■赤YABASCO
完熟した唐辛子の旨味もあり、じんわりとしてシッカリ辛味のある味わいです。
まろやかな酸味が特徴のお酢(京都産千鳥酢)を使っているので、和洋中あらゆるお料理の味のバランスを損ねることなく辛さと共に味わいを引き上げてくれます。

※画像はイメージです。