【-40℃の急速冷凍】赤身が多く、ほどよい脂の旨味が味わえる一品！

赤身が多くほどよい脂の旨味が味わえる一品です。牛肉本来の、深く繊細な旨味が特徴です。
カットしたお肉を「-40℃の急速冷凍」をかける事で食べる時は新鮮なお肉の状態に再現できます。

※スジ肉はハバキ・スネ等が入りますので、赤身の多い部位と少ない部位が混在いたします。部位の指定はできかねますので、予めご了承ください。