脂ののったかれいをおいしく味付け

肉厚で脂のりの良いアイスランド、カナダ産のカラスかれいのウロコ、ヒレを取り除き、自慢の無添加調味タレにじっくり漬け込み、かれい本来の上質な旨みを引き出しました。

鮮度が良く、脂のりの良いアイスランド、カナダ産のカラスかれいを原料に使用。保存料や着色料などの添加物は一切使わず、国産大豆使用の本醸造醤油、さとうきびを搾った粗糖、国産無農薬米使用の本みりん、赤穂の天塩などを使い丁寧に漬け上げ、扱いやすい個包装にしました。

解凍方法：冷蔵庫で約5～6時間ゆっくり解凍して下さい。
調理方法：グリルなどで焦がさないように弱火で焼いて頂くか、フライパンにクッキングシートを敷くか薄く油をひいて、魚をのせます。フタはしないで弱火で約10～12分加熱します。魚を裏返しフタをして、中火で約5～6分蒸し焼きにし、フタを開けて中火でさらに5～6分水分を飛ばして、パリッと様子を見ながら焦がさないように焼き上げて下さい。
※加熱時間、火力は目安ですので、焼き加減により調節して下さい。