宮崎県 延岡市

【5か月定期便】宮崎キャビア1983 300g N027-YQ005

寄付金額
2,018,000
事業者名 ジャパンキャビア株式会社
カテゴリ 魚貝類 数の子・キャビア キャビア
配送種別 冷凍配送・定期配送
申込み条件 年何度でも申込み可
発送期日

ご入金確認後、翌月から発送開始いたします。

内容量

宮崎県産キャビア合計1.5kg(300g×5回、10g、12g、20g、30g、50g、100g いずれかの組み合わせでお届けします。)
シェルスプーン
贈答用化粧箱

消費期限

冷凍150日
解凍後は冷蔵7日

宮崎県産のチョウザメから生まれた本格熟成フレッシュキャビア「宮崎キャビア1983」

キャビアは、熟成させることでアミノ酸が増え、深い旨味と豊かなコクが引き出されます。「宮崎キャビア1983」は、数千回に及ぶ試行錯誤の末に開発された独自の製法により、数ヶ月以上にわたる長期熟成を行っています。この熟成により、キャビアの味わいは、獲れたばかりの新鮮な状態以上に、複雑で奥行きのある風味へと進化します。

もちろん、美味しいキャビアを作るためには鮮度も極めて重要です。私たちは、チョウザメから卵を取り出したその日のうちに、血の塊や卵膜などの不純物を徹底的に取り除き、味付けのためにわずかに岩塩を加え、すぐに熟成をスタートさせます。

魚卵を数ヶ月もの長い期間熟成させるためには、徹底した衛生管理も不可欠です。わずかな菌の繁殖も見過ごすことはできません。私たちは、キャビア専用に設計されたクリーンルームで、24時間365日精密に制御された環境下で、キャビアを製造しています。

こうして生まれた「宮崎キャビア1983」は、G7伊勢志摩サミットやG7広島サミットといった国際的な舞台で提供され、国際線ファーストクラスの機内食にも採用されるなど、日本を代表するキャビアとして世界中で高く評価されています。

ぜひ、ジャパンキャビアが世界に誇る「宮崎キャビア1983」をご堪能ください。

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