麦味噌は、麦こうじで作られた九州で主に作られている味噌です。

◆美味しい理由はこだわった「素材」「製法」◆
麦みそは、主に九州で作られる味噌で、「大麦」「大豆」「食塩」が原料です。
素材にこだわり、遺伝子組み換え大豆は使用せず、主に九州産のものを使用しています。
「秘蔵」ブランドは、職人が手間をかけ、こだわりぬいた製法で熟成させたお味噌です。

麦みそはお米と比較するとでんぷん質が少なめなので、甘さが控えめなお味噌です。
味噌汁以外にも野菜ディップや焼きおにぎりなど、様々なお料理でお使いいただけます。