専醤は鹿児島の甘口醤油の中でも群を抜く甘さとコク、旨味が特徴です。

創業明治3年　ヒシク藤安醸造の大人気製品　極あまくち専醤。

県内の有名ホテル料亭などでお食事に提供されている製品で、県外の皆様や飲食チェーン店、有名タレントの方などにも多く使われている藤安醸造一番人気の醤油です。

鹿児島のお醤油は全国でも甘いと言われていますが、ただ甘いだけでなく旨味を強く感じるのが自慢のお醤油です。

その旨味の基となるアミノ酸液を自社で製造しています。
自社で製造しているメーカーは鹿児島でも少なく、他社がマネのできない藤安醸造だけの味を最新の設備でつくりあげております。

砂糖・みりんを使わず簡単に味が決まるのでたまごかけ醤油、おもち、すき焼きのタレのベースにどうぞお使いください。
また、今お使いの他社の醤油と専醤をブレンドし自分好みのマイ醤油をつくってみても面白いですよ。

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