日之影町の豊かな自然から生まれた至福のスイーツ

【柚子ケイク】
世界農業遺産地域に認定されている日之影町の自然が育んだ柚子を使った贅沢なケイク。澄んだ空気と清らかな水が育てた、香り豊かな柚子を贅沢に使用したケイクです。標高が高く、柚子の栽培に最適な気候条件を持つ日之影町では、昼夜の寒暖差が大きいため、特に香りが強く風味豊かな柚子が育ちます。そんな柚子の自然な酸味と香りを生かし、ケイクにふんだんに練り込みました。このケイクは、柚子の爽やかな香りとしっとりとした食感が特徴で、口の中に広がるフレッシュな柑橘の風味が心地よく、後味はさっぱりとしています。特に日之影町の柚子を使用することで、他では味わえない深い味わいと優雅な香りを実現しました。日常のティータイムから、特別な日のデザートまで。世界農業遺産の恵みを感じる柚子ケイクで、極上のひとときをお楽しみください。

【柚子マドレーヌ】
フランス伝統の味と新鮮な香り、高千穂郷・椎葉山地域世界農業遺産のマドレーヌ。古くから日本の風土と共に育まれてきた、柚子。その柚子の名産地である世界農業遺産地域に認定されている日之影町で育った柚子をふんだんに使用した「柚子マドレーヌ」は、フランスの伝統的な菓子作りの技法と、地元の新鮮な素材の力が融合した逸品です。柚子の香りと風味を大切にし、丁寧に焼き上げることで、豊かな自然の恵みを感じられる一品に仕上がりました。日之影町の澄んだ空気と清らかな水で育った柚子は、特有の芳醇な香りとさわやかな酸味が特徴です。その柚子を練り込んだマドレーヌは、ひと口ごとに伝統と自然のハーモニーを感じさせ、深い味わいが広がります。ほどよい甘さと柚子の酸味が、和と洋の両方の魅力を持ち合わせたこのマドレーヌは、お茶やコーヒーとの相性も抜群です。特別な日の贈り物や、日常のティータイムを彩る一品として、また日本の伝統と自然の恵みを感じるひとときに、ぜひ「世界農業遺産地域産柚子マドレーヌ」をお試しください。

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