熟練の職人が30年以上つくり続けてきた100％自然由来の魚醤調味料です！

鹿児島県、阿久根醸造所謹製、一番しぼり魚醤！九州近海で獲れる新鮮な「イワシ」と長崎県五島灘産のミネラル豊富な「塩」を原材料に用い、 独自の製法により、熟練の職人が30年以上つくり続けてきた100％自然由来の魚醤調味料です。
これまで、食品メーカー（練り製品、お惣菜、から揚げ、玉子焼き、さばの塩焼き、お漬け物、キムチ、辛子めんたいこ、パスタソース、洋風スープ、ドレッシング、ラーメンスープ、納豆のたれ・・・） 向けに「コクをだす調味料」として使われていましたが、このたび、一般家庭向け調味料を発売することになりました。
お料理を作る際に少量加えるだけで、食材本来のうま味を引き出し、お料理のコクを深めてくれます。