〜三陸産あわびを岩手の地酒の酒粕に漬け込みました〜

あわびを薄くスライスして粕に漬けました。
漬け込みから7～10日後より食べ頃になります。
三陸で育てられた鮑を岩手の地酒の酒粕に丁寧に漬け込んでいます。

【ご注意ください】
本商品にはアルコールが含まれております。
お子様や特にアルコールに弱い方はご注意ください。

●仙台海苔の開祖となった横田屋本店
横田屋本店は江戸時代の1706年（宝永三年）に創業しました。
創業時は廻船問屋を営んでいましたが、江戸時代の終わり頃、1854年に気仙沼で海苔の養殖を始めました。
当時、海苔の製法は門外不出のものでしたが、四代目の猪狩新兵衛が江戸から技術者を呼び寄せ、4年の歳月を経て気仙沼で初めて海苔の養殖を成功させました。

さらにその後は下総国の行徳から製塩技術者を招き、製塩業にも着手。
気仙沼の人々は、海苔栽培と製塩業によって多くの人に仕事を与えた新兵衛に感謝し、彼がまだ生きているにも関わらず神と祀り「猪狩神社」を建て、いまでもその神社は、気仙沼市の内湾を見守っています。
新兵衛は、横田屋本店の誇りです。

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