きびなごは鹿児島県の特産品として、様々な調理で親しまれています。

ニシン科に属する全長10cmほどの魚、きびなご。
鹿児島県の特産品として、
刺し身や塩焼き、煮つけ、唐揚げやみそ汁など、様々な調理で親しまれています。

県内で水揚げされたきびなごの獲れたてを、
そのまま急速冷凍したものと、唐揚げ用、さらに一夜干しをセットにして
合計2kgお届けいたします。

■田畑薩男商店について■
田畑薩男商店は昭和3年の創業以来、鰹節(かつおぶし)などの水産加工食品や冷凍食品類の製造・加工を営んでおります。

【お召し上がり方】
◎きびなご
解凍後、天ぷらやフライ、煮つけなどに加熱調理してお召し上がりください。

◎きびなご唐揚げ用
凍ったままのきびなごを、170℃～180℃の油で約3分、表面がきつね色になるまで揚げてください。
そのままお弁当のおかずやおつまみに、また、南蛮漬けやかば焼き風のたれを絡ませたものも、おすすめです!

◎一夜干し
解凍して網焼きがお勧めですが、フライパン調理でもおいしくいただけます。弱火でじっくりと加熱してください。

【地場産品類型　1号】市内において生産・出荷しているため