鹿児島県の伝統工芸品に指定された工場で生産された 薩摩包丁です。
サイズ小は、女性の手にちょうどよく、100g以下という軽さなので使い易い大きさになっています。
手の大きさくらいの果物や野菜を切るとき、皮むきにちょうどいい。
サイズ大は、白菜、キャベツ等を丸ごと切るのにも使えるちょっと大きめの包丁です。
野菜、肉、魚の身などに使える昔ながらの三徳・万能包丁です。
切れ味にこだわって刃を薄く薄く仕上げているので、魚や肉の骨、冷凍食材など硬すぎるものには適していません。
また、同じ大きさになるように造っていますが、手造り製品であるため同じ物はありません。