お料理に混ぜても繊維がしっかりと感じられ、トッピングや炒め物などに最適な商品です

鹿児島県枕崎市。
鹿児島の南に位置する、かつお節の町です。
かつお節の製造方法がこの地に伝わってから300余年。
今も町の至る所で、当時とほとんど変わらない製法で手間ひまかけてかつお節作りをしています。

使用しているのは、マルモ枕崎工場で心を込めて作ったかつお節です。
一貫生産で安心・安全にこだわっています。

【薩摩の味】
風味豊かな荒本節を薄く削り、さらに細かくして小袋に入れている使い切りパックです。
鹿児島県枕崎市で製造されたしっかりとしたうま味と香ばしさが特徴のかつお節です。
かつお節特有の燻(くん)の香りがほどよく感じられます。
お料理に混ぜても繊維がしっかりと感じられ、トッピングや炒め物などに最適な商品です。

【味立て上手】
枯本節は、カツオを煮て焙乾してできた節に、かび付けと天日干しの工程を繰り返し半年以上かけて仕上げた節です。
すっきりした味わいで食材の本来の味を引き出します。
食材と合わせるとその旨みを発揮!食材の味を何倍にも美味しく仕上げます。是非お試しください。
カツオの筋繊維を断ち切るように削ったソフト削りは、柔らかい口当たりで、味なじみの良い削り節です。

【通の味立て】
この製品に使用されている本枯節は、カビ付けと天日干しを4回以上繰り返してできた高級品のかつお節です。
血合い部分を取り除いているので、見た目にも美しい薄桃色の削り節です。
しっかりと熟成させた本枯節は、雑味が少なく鰹本来のうま味を感じられます。
口当たりの良いソフト削りです。色々なお料理にかけてお召し上がりください。

■注意事項/その他
本品は湿気を帯びやすいので、開封後は内袋の口を閉じて冷蔵庫(10℃以下)で保管し早めにご使用ください。

【地場産品類型　3号】付加価値の半分を一定程度以上上回る割合が区域内で行われる工程によるものであるため