伝統の技が作り出した【種子包丁 牛刀 21ｃｍ　紫檀柄】

【鉄砲伝来480年の伝統の切れ味！】
良質な砂鉄のとれる種子島は、古より鋳鉄業のさかんな地域で、
その技は鉄砲伝来で、国産火縄銃第1号を作り出したことで知られています。

その伝統と手法は脈々と受け継がれ、
現在の「種子包丁（たねぼうちょう）」「種子鋏（たねばさみ）」として島外者への贈り物として、喜ばれています。

◆牛刀の特徴
もともと塊の肉を小さく切るのに都合よく設計されています。
先が尖っているので、肉を切る時に刃先を最初に入れて切りやすく、三徳包丁に比べると刃が長く幅が狭く、筋などの切りにくいものを切るのにも優れています。
牛刀という名ではありますが、西洋諸国では肉類以外のものを含め、ほとんどの材料をこの包丁を使って切り、万能包丁として使用されています。

◆持ち手の柄の部分は、紫檀（したん）を使用しており、丈夫で高級感があります。
　使うほどに、風合いが増してくることも特徴です。

【容量】
◆種子包丁　牛刀　紫檀柄　１本　
両刃仕様
刃渡り＝21ｃｍ

【鹿児島県指定 伝統的工芸品】にも、指定されています。
伝統手法で鍛えられた種子島の包丁を是非お試しください。

販売元：(有)池浪刃物製作所
電話：0997-22-0513