黒さつま鶏・赤鶏・ごいし鶏の3種のタタキセットです！

原材料不足で数に限りがあります。

鹿児島の代表料理のひとつ「鶏のタタキ」のセットです。決め手は鮮度で、鹿児島ならではの食文化として定着しています。少し炙った芳ばしい鶏皮のコリコリとした歯ごたえと、赤身の柔らかなジューシーさは、他の肉料理に類をみない食べごたえです。
黒さつま鶏は、鹿児島県が「黒牛」「黒豚」に続く第三の「黒」として開発した新たな県産ブランド肉。日本三代地鶏のひとつ「薩摩鶏」と、地元で「ごいし」と呼ばれる「横斑プリマスロック」をかけ合せた、新たな地鶏です。肉質は適度な歯ごたえがあり旨味のよさに特長があります。

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