奄美 Restaurant FISHの特製パエリアです。

奄美 Restaurant FISHの特製パエリアです。
味の決め手となるスープは、原材料で贅沢に伊勢エビ・車エビ・セミエビを使用し、旨味凝縮で仕上げた一品です。
食べ応えのある車エビは1人前 約3本付きで、既に揚げられているので調理も簡単。
殻ごと食べられるのでおつまみにしてもOK。
具材を入れなくても深みのある味わいのパエリアは、ひとくち食べればこれまでの概念を覆す逸品です。
奄美の海の魅力を凝縮した逸品が、手軽に調理してお召し上がりいただけます。
是非ともご賞味ください。

＜レシピ＞
1.　自家製パエリア米 (半炊済み)を冷蔵庫or常温にて解凍後、フライパンへ（余熱なし）
1.1　お好みでパプリカなどを入れる際は、このタイミングで入れて下さい
2.　パエリアスープを全て入れる
2.1　着火、全開（強火）で沸くまで
2.2　弱火にし、フライパンにくっ付いた米を剥がすように、しゃもじやヘラを使い混ぜて下さい
3.　蓋をして弱火のまま10分～12分、蒸し焼きするようなイメージで
　※縁に出来るおこげがパエリアの魅力なので、蓋をしたままで混ぜないで下さい
4.　蓋を開け、全体の水分量を確認します。お好みですが、
4.1　水分量が多いとリゾットのような仕上がりに
4.2　縁がパチパチと、箸などで触り固くなってきたらベストな状態です
5.　車エビをパックから出し、レンジ（500W、約1分30秒）or オーブン（約2分）にて加熱し、盛り付ければ完成です。

【注意事項】
※離島からの発送のため、天候の影響で発送が遅れる場合があります。