岩手県岩泉町

黒豚鍋しゃぶセット＜岩泉産龍泉洞黒豚＞【1618941】

寄付金額: 28,000円

事業者名	有限会社龍泉洞黒豚ファーム
カテゴリ	肉豚肉しゃぶしゃぶ
配送種別	冷凍配送
申込み条件	年何度でも申込み可
申込期日	通年
発送期日	2025年9月より順次発送　※離島にはお届けできません。
内容量	■お礼品の内容について・龍泉洞黒豚鍋しゃぶセット[計1800g] 原産地:岩手県岩泉町 ■原材料・成分しゃぶしゃぶ用薄切りスライス、鍋用スライス:豚肉バイスブルスト:豚肉(龍泉洞黒豚100%使用)、ネギ、牛乳、食塩、香辛料、卵,玉葱 ※バイスブルストはとはドイツ語で白ソーセージという意味です。 ■生産者の声養豚にとって理想の環境を求め茨城県岩瀬町から1988年に岩泉町に入植して以来、美味しい豚肉を求め様々な試行錯誤を経て辿り着いたのが黒豚という道でした。様々な種類の豚での試験を経て黒豚に切り替え平成17年に有限会社龍泉洞黒豚ファームを設立しJPPA認定の黒豚生産農場として運営しています。種豚の交配から分娩と肉豚の肥育までの全ての過程を行う一貫経営で行い、母豚は130頭ほどで常時1200頭あまりの豚を飼育しており、年間で1800頭ほど出荷しています。龍泉洞黒豚は当農場でのみ生産されています。飼育されている黒豚は純粋種であるイギリス系のバークシャー種のみであり、優れた個体を厳選して種豚として育成し血統の維持と品種の改良に努めています。龍泉洞黒豚ファームは家族で営んでいる農場で豚たちと一緒に大自然の中で暮らしています。日々の生活は豚と共にあり小さい農場ながら美味しさの質と生産効率の向上を目指して働いています。
消費期限	■賞味期限:発送日から2か月
アレルギー品目	※アレルギー情報につきましては、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。 ※提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。 ※提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。

岩泉の大自然の中で逞しく育った龍泉洞黒豚は「質の高い美味しさ」を実感できる黒豚です。
食べれば絶対にわかる脂身の旨みは純粋のイギリス系バークシャー種ならではです。
本物の黒豚で団らんの時をもっと楽しく過ごしてください。
【セット内容】
しゃぶしゃぶ用薄切りスライス
バラ・モモ・ロース　各200g
鍋用スライス
バラ・モモ・カタ　各300g
鍋・スープ用ソーセージ
バイスブルスト　150g×2

黒豚のおいしさ特徴は

・歯切れがよい食感でやわらかい

・しまった肉質でジューシー

・旨味が多く甘みを感じられる赤身

・脂がべとつかず、さっぱりしているはっきりとした白い脂は甘みを感じるほど旨味があり、べたつかずさっぱりとした後口で黒豚ならではのものです。
しっかりと熟成された黒豚の赤身は鮮やかな色合いで噛み締める際に肉の風味と旨味をしっかり感じられます。
肉の筋線繊維がきめ細かく柔らかくもしっかりと豚肉らしい食感で歯切れもよく、およそ7か月の肥育期間の間に熟成されジューシーで脂身と赤身の旨みが豊富でさっぱり食べられる豚肉です。

龍泉洞黒豚ではその特徴を活かすため肥育段階では黒豚専用の飼料を与えて質の高い美味しい豚肉を目指して生産しています。

■注意事項/その他
※賞味期限はラベルに記載されています。