さっぱりとした脂肪が特徴の和牛の頂点石垣牛サーロインステーキです。

和牛の頂点石垣牛。
最南端の離島の血統。
日本最南端の黑毛和牛、石垣牛。

八重山郡内で一定期間以上肥育管理された牛であること。
去勢か雌の黑毛和牛であること、など厳しい条件を満たした牛肉です。

2000年、沖縄サミットのメインに採用されたことから、ブランド牛として注目を集めるようになりました。
石垣島のあたたかい気候でのびのびと育った石垣牛は、独自の旨味を持ちます。
とくに脂肪はさっぱりとしているのが最大の特徴です。

●石垣島共同売店について
石垣島のユーグレナモール内の特産品・お土産販売の「石垣島共同売店」。
大人気の石垣島ブランドである「石垣牛」や「もろみ豚」や季節のフルーツ、お菓子、八重山民芸、アクセサリーや、Tシャツ等たくさんの商品を取り揃えています。
沖縄、石垣島、周辺離島の美味しい物や素敵な商品をたくさん取り揃えているスポットですので、石垣島に来られた際は是非、お立ちよりください！！