うるま市産ブランド黒毛和牛で最高の牛肉体験をあなたに！

【うるま農場のうるま牛】
「うるま牛」とは、うるま市内・沖縄県内で母牛として育てられた黒毛和牛を再肥育した、うるま農場のブランド牛肉です。
沖縄の熱帯性気候に適応した生産方法で育てられた牛肉は、柔らかく脂身が少なく、旨味が豊かな味わいが特徴です。

【こだわった飼料】
うるま農場では、飼料「ksミックスOM」を与えて育てています。
ksミックスOMは、繊維質が豊富で腸内環境を整え、軟便の改善や免疫力アップが期待できる牛にやさしい飼料が特徴です。

【旨味豊かな味わい】
肉質が非常に柔らかく、独特な旨味があります。
また、うるま牛は、沖縄県内で長期間飼育されるため肉の旨味がより引き出されます。

【健康的な脂肪】
うるま牛の脂肪には、飽和脂肪酸やトランス脂肪酸などの不健康な脂肪酸が少なく、不飽和脂肪酸が多く含まれています。
このため、うるま牛の肉は、健康的で栄養価の高い肉として注目されています。

【赤身の色合い】
深い赤色をしており、非常に美しい色合いが特徴です。
これは、うるま牛が育つ沖縄県の気候や土地、飼料によって生まれるもので、肉の色が鮮やかで美しいため、料理の見た目も美しくなります。