美ら島あぐーの生ハムは、沖縄を代表する伝統的な食材です。豚肉の部位や製法によって異なる味わいが楽しめます。

生ハムは、豚肉の塊を塩漬けして長期間寝かせ、乾燥させることで作られます。塩は肉に味を与えるだけでなく、水分を抜いて腐敗を防ぐ役割も果たします。その後、風通しの良い場所で数ヶ月から数年間熟成させることで、風味豊かで芳醇な味わいと食感が生まれます。

豚肉の生ハムは、脂身と赤身のバランスが良く、口に入れると口の中でとろけるような食感が楽しめます。風味豊かで塩気が効いているため、ワインやシャンパンとの相性も抜群です。

生ハムはスライスしてそのまま食べたり、サラダやパスタ、ピザのトッピングなど様々な料理に活用されます。生ハムの風味と食感を楽しむ贅沢な一品ですので、ぜひ一度試してみてください。