ほどよい霜降りで赤身と脂身のバランスがよく　とろけるような食感が特徴です

●石垣牛
日本各地のブランド牛の素牛(もとうし)になる石垣牛は、ブランド牛の生みの親といえます。
温暖な気候に育まれた豊富な草地と、豊かな水といった飼育に最適な気候風土がそろう八重山諸島で生後20ヶ月以上大切に飼育された牛だけが、石垣牛と認められています。島の太陽をサンサンと浴びながら、牛にとって最高な豊かな自然環境で、のびのびと育てられた石垣牛。その肉質は、ほどよい霜降りで赤身と脂身のバランスがよく、ほのかに感じる甘みや風味、とろけるような食感が特徴です。
世界自然遺産登録が見通される八重山諸島の西表の豊かな自然とともに、海外からも注目されている沖縄県の特産品として人気の高い石垣牛です。

★おすすめの食べ方★
ステーキ：ブランド牛の味とボリュームを堪能できる、肉料理の王様といえば「ステーキ」！　
「サーロイン」は背中から腰のお肉で、風味・味・柔らかさ…とどれを取っても絶品の最高級部位です。

【原材料】
牛肉(沖縄県産）

【保存方法】
-18℃以下で保存してください