伊江島が誇る郷土のごちそう、山羊刺し

山羊刺し-島の恵みが育んだ濃厚な旨み
新鮮なヤギの肉を薄くスライスし、素材の旨みをそのまま味わえる逸品、ヤギ刺し。
しっかりとした歯ごたえの中に、噛むほどに広がる深いコクと独特の風味が魅力です。
クセがあると思われがちなヤギ肉ですが、新鮮な状態で丁寧に処理されたヤギ刺しは、驚くほどまろやかで上品な味わい。
特製のタレとの相性も抜群で、お酒(泡盛など)との相性もバッチリ！
伊江島で昔から親しまれてきた、滋養強壮にも優れる郷土のごちそうを、ぜひご堪能ください。

■おにくやさんとは？
私たちは、美味しいヤギ肉の魅力を全国に広めるために日々取り組んでいます。
品質にこだわったヤギ肉の生産と提供を続けています。
「ヤギ肉はクセがある」と思われがちですが、本当に鮮度のよいヤギ肉は、旨みが強く、食べやすく、体にもやさしい。
そんなヤギ肉の本当の美味しさをもっと多くの方に知ってもらいたい。
それが私たちの願いです。
これからも、伝統と情熱を大切にしながら、安心・安全でおいしいヤギ肉を全国の食卓へお届けしてまいります。

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