日本一小さな村の、大きな愛情。無添加味噌で、心も体も温まる

富山県舟橋村のお母さんたちが、心を込めて作った無添加味噌。
添加物を一切使わず（大豆、穀類、食塩、種麹菌、発酵菌以外の原材料を使っていない）、自然の風味と深いコクが特徴です。
村の豊かな自然と清らかな水で育まれたコシヒカリを使用。
伝統的な製法でじっくりと熟成させ、※大寒仕込みで生まれたまろやかで深みのある味わいは格別です。
無添加なので、保管中も発酵が進み、色は赤く、味はさらにまろやかに。
ふるさと納税の返礼品として、全国の皆様にお届けします。
舟橋村の自然とお母さんたちの愛情が詰まった無添加味噌を、ぜひご賞味ください。

※空気中の雑菌が最も少なく、一番気温が低いとされる1月の大寒の時期に仕込む味噌のこと。

■舟橋村みそ加工グループとは？
舟橋村味噌加工グループは、平成元年に発足した、30年以上もの歴史を持つ味噌づくりのエキスパート集団です。
発足のきっかけは、当時の転作政策による大豆の生産増加でした。
村でとれた大豆を有効活用しようと、加工品として味噌作りがスタート。
各家庭で味噌を手作りしていた経験を持つお母さんたちが集まり、それぞれの知恵と技術を出し合いながら、高品質な味噌を製造しています。

「舟橋村の味噌をもっと多くの人に味わってほしい」

そんな想いを胸に、村内外問わず、無添加味噌の普及に努めています。