家族総出で作るコシヒカリ

私たちが主に米作りをしているのは、富山県氷見市の谷屋地区。
粘土質の土壌が広がるこの地域は、水と栄養を十分に蓄え、お米作りにとても適した土地です。
また、昼夜の寒暖差が大きいため、粘りと甘みが強いお米が実ります。

冷めても甘みや旨みが残るため、おにぎりやお弁当にも適しています。

田んぼは土づくりから丁寧に行っています。

現在、家族４世代でお米を作っています。
昔から「新堂さんのお米じゃないとダメなんだ」と言ってくださる方もおり、その信頼が何よりの励みになっています。

お米を食べるすべての人に「おいしい」と笑顔になってほしい。
そして白米が大好きな孫のためにも、これからも一枚一枚の田んぼと真剣に向き合い、良いお米を作り続けます。

【製法・こだわり】
良食味米（見た目良し！味も良し）にこだわり、体に良い米づくりに取り組んでいます。