蜜芋「紅はるか」を使った香り高いスイーツ

パティシエ達自らが杉林に入り薪を拾い集め、じっくりと炭火で焼き上げております。

焼き芋の美味しさをお届けしたいから、とにかく美味しい焼き芋を作る事に力を注ぎ込みました。
都会のパティシエさん達では絶対に出来ない美味しさを求めた結果、辿り着いたのは大自然の中で作る美味しさでした。

地元の鹿屋市農業高等学校で育てた「かのや紅はるか」を使い、桜島溶岩で焼いて焙煎、濃厚な芋クリームにし、より風味が感じられるスイーツに仕上げました。

原材料の焼き芋は完熟蜜いもの紅はるか。桜島溶岩の石焼き芋です。
当社独自の「焙煎焼芋」という技法で焼き芋の強い香りを引き出しました。
こだわりは、深く香る焼き芋のクリーム。

しっかりと焼き上げたクッキーシューに、大学芋や芋の蜜漬けをデコレーションしました。
カスタードクリームは、高カロチンの紅ハヤトという芋を混ぜ込んでいます。

香ばしく焼き上げたクッキーシューに搾り上げたこだわりのシュークリームです。
焼き芋の美味しさをシュークリームに致しました。

「めざましどようび」にも取り上げられました。

【注意事項】
※解凍してお召し上がりください。

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