★等級にとらわれず、厳選した本物の黒毛和牛をお届けします。

お届けする鹿児島黒毛和牛は等級にこだわらず、本当に美味しいお肉のみをお届けしたいと、毎回約700頭の中から職人が選び抜いた牛だけを厳選和牛として、自信をもってお届けします。

《肩ロースしゃぶしゃぶ》
様々なお肉が合わさる肩ロースならではの濃厚な旨味とサシの甘みを
最大限に感じていただける当店のスペシャルカット。

肩の部位は様々な筋肉が合わさっています。
その中でも､霜降りに部分である”クラシタ”と呼ばれる部位を スライスしたものが一般的な肩ロースのしゃぶしゃぶなのですが､当店のモノは一味違いますよ！
では何が違うのか？
肩ロースの中には､最も脂の乗った”ザブトン”と呼ばれる有名希少部位があるのですが､ 当店ではこれを敢えて切り出さずに､クラシタと一緒にスライスするんです！
つまり､霜降り部位である”クラシタロース”に 加え､ビッシビシにサシが入った希少部位”ザブトン”も付けたままスライスした一級品！
一見して”ロース”とどう違うのか見分けがつかない程､美しいスライス断面を誇り､様々なお肉が合わさる肩ロース ならではの濃厚な旨味とサシの甘みを最大限に感じていただける当店のスペシャルカット。
そして当店では､極めて薄いながらもお箸で持った時にお肉の形を損なわないよう計算された熟練のスライス技術と､ 1枚1枚剥がしやすいよう配慮した盛り付けなど､お客様に最高のしゃぶしゃぶを味わっていただく為の心使いも忘れません。
食通や玄人をも唸らせたきた､職人の技術と最高の素材から生まれる奥深く濃厚な味わいを是非ご堪能ください！

（直近の配送指定など、ご要望にお応えできない場合は改めてご連絡いたします。）
※こちらの返礼品は鹿児島黒毛和牛を専門に扱う福井県の「高島屋株式会社」からお届けします。
※画像はイメージです。