★等級にとらわれず、厳選した本物の黒毛和牛をお届けします。

お届けする鹿児島黒毛和牛は等級にこだわらず、本当に美味しいお肉のみをお届けしたいと、毎回約700頭の中から職人が選び抜いた牛だけを厳選和牛として、自信をもってお届けします。

《モモしゃぶしゃぶ》
ロースなどの霜降り肉と併せて楽しむのもまた一興。
最高の出汁でお野菜やお豆腐が驚くほど美味しくなる！？

和牛の格付けはロースの断面一か所のみで判断されるのですが､ロースのサシの入り具合が素晴らしいからと言って その他の部位にもサシが入っているという保証はないんです。
私たちはプロの目利きとして『モモ抜け』（モモの部分まで サシが十分に入っていること）まで見極めます。
つまり､モモまでサシが抜けている正真正銘 最高の鹿児島黒牛を皆様にお届けすることが私たちのスタンダード。
当店が厳選した最高級のモモスライスは､キメが細かく柔らな赤身と､細やかで上品なサシが適度に抜けた美しい断面で､ しゃぶしゃぶのような､お肉本来のお味を楽しむお料理にピッタリ！
そして当店では､極めて薄いながらもお箸で持った時にお肉の形を損なわないよう計算された熟練のスライス技術と､ 1枚1枚剥がしやすいよう配慮した盛り付けなど､お客様に最高のしゃぶしゃぶを味わっていただく為の心使いも忘れません。
お好みでロースなどの霜降り肉と併せてご利用いただき､モモ肉が持つ”お肉本来の力強く濃厚な味わい”と ロース肉が持つ”とろける食感と極上の甘み”を両方楽しむのも､また一興ですね！

（直近の配送指定など、ご要望にお応えできない場合は改めてご連絡いたします。）
※こちらの返礼品は鹿児島黒毛和牛を専門に扱う福井県の「高島屋株式会社」からお届けします。
※画像はイメージです。