鹿児島県アベル牧場の黒豚を原料にした無塩せきのウインナーとベーコンのセット。

鹿児島県アベル牧場の黒豚を原料にした無塩せきのウインナーとベーコンのセット。
どちらも添加物に頼らず、素材本来の旨みを引き出しています。

＜アベル牧場黒豚無塩せきウィンナー＞
鹿児島産の黒豚を使用したウインナー。
香辛料はオリジナルの配合で、4種類の香辛料をブレンドし、スパイシーな味に仕上げました。
また黒豚肉は粗挽きで挽いて、しっかりとした肉の食感と黒豚肉の旨味を感じる事の出来るウインナーです。

＜アベル牧場黒豚無塩せきバラベーコンスライス＞
鹿児島産の黒豚バラ肉を、乾塩法と言う手法で一枚一枚丁寧に手作業でシーズニングをまぶしています。
5日間漬込んで熟成させています。
黒豚の脂の甘みと、熟成された肉の旨味が相まった、鹿児島黒豚のおいしさを味わうには最高のベーコンです。
（シーズニングは、塩や香辛料などを混ぜた状態のものを指します。）

・発色剤（亜硝酸ナトリウム）を使わず、素材本来の色と風味を大切にしています。
・体にやさしい製法なので、小さなお子さまや健康を気にされる方にも安心してお召し上がりいただけます。
・きめ細かい肉質と深いコク、あふれる旨みが特徴です。

★生産者としての思い★
「奄美島豚」と英国バークシャー種の掛け合わせから誕生した「六白黒豚」の血筋を継承し、100年以上改良が重ねられた希少な純系黒豚。

さつまいもをブレンドした独自の飼料を60日以上与えられることで、上品な甘みと風味が特徴。
肉質はきめ細かく歯切れがよいと評判です。

豚たちにはストレスの少ない環境（暑さ・湿度・臭気等に配慮）で飼育されており、無駄な抗生物質を使わない「安心ではなく、安全」な飼育が徹底されています。

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