日本一の栄誉に輝く「幻の黒毛和牛 奥出雲和牛」を贅沢に味わうハンバーグ

特別な食卓を彩る、至福のハンバーグです。日本一の和牛が贈る、深い味わいと感動を。

■ 2022年「和牛の祭典」で日本一！幻の黒毛和牛「奥出雲和牛」
豊かな自然と清らかな水が息づく奥出雲の地で、手間ひまかけて丁寧に飼育された黒毛和牛、それが「奥出雲和牛」です。その卓越した肉質は、2022年「全国和牛能力共進会」（通称：和牛の祭典）において、堂々「和牛日本一」に輝きました。

花形とされる第6区で初の全国1位を獲得。さらに、和牛の美味しさに関わるモノ不飽和脂肪酸（MUFA値）の最高値を記録し「脂肪の質賞」も受賞。甘くとろけるような脂の質は、まさに折り紙つきです。JAしまね雲南地区本部が徹底管理し、市場に出回る頭数が非常に少ないため「幻の黒毛和牛」と称されています。

■ 職人の技が光る、奥出雲和牛100％の絶品手ごねハンバーグ
このハンバーグは、日本一の奥出雲和牛を100％使用した贅沢な逸品。部位によって挽肉の回数を調節し、お肉本来の食感を残しました。職人が一つ一つ手作業で成形した、ふっくらとした手ごねハンバーグです。挽肉はやや粗めに、パン粉は極力少なく（材料全体の3％程度）することで、肉のジューシーな味わいをダイレクトに、そして食べ応えのある絶妙なバランスでご堪能いただけます。粗みじんにした北海道産の玉ねぎが和牛の旨みと合わさり、奥行きのある美味しさを生み出します。

■ ハンバーグの味を引き出す特製和風玉ねぎソース
プレミアムなハンバーグにふさわしい和風玉ねぎソースが付属します。あめ色になるまでじっくり炒めた北海道産玉ねぎに醤油やみりんなどを加え、肉料理を引き立てるリッチな味付けに。レモン果汁を加え、すっきりとした後味で幅広い年齢層の方に大好評です。

■ 奥出雲NAORAI
「奥出雲NAORAI」は、神話息づく奥出雲の豊かな恵みと、人と人との繋がりを大切にする想いを込めた贈り物です。日々の食卓が、この恵みと共に心豊かな「直会（なおらい）」の場となりますように。地域の恵みを分かち合い、感謝をお届けします。

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