噛むほどに広がる、深い旨み

宮福笑牛™【とちぎ和牛A5ランクのモモ肉を使った焼肉】は、非常に高級で贅沢な一品ですね。
後ろ足の付け根の部分です。噛みしめても油を感じることはほとんどなく、弾力がありしっかりとした嚙み心地のよさと味に深みがる逸品です。
A5ランクは日本の和牛の中でも最高ランクを示し、脂の質や肉の柔らかさ、風味が格別です。以下に、焼肉の準備と調理のポイントをまとめてみました。

◆焼肉の準備◆
①肉の切り方:
薄切りにすることで、焼きやすくなり、脂の旨味が均等に楽しめます。
焼く前に冷蔵庫から取り出し、常温に戻しておくと均一に火が通ります。

②味付け:
軽く塩コショウで下味をつけるか、お好みでタレに漬け込んでおくと良いでしょう。和牛の旨味を楽しむために、シンプルな味付けがおすすめです。
グリルの準備:
強火でグリルを十分に熱しておくことが大切です。肉を置いたときにジュッと音がするくらい熱くするのがポイントです。
③焼き方:
薄切りの和牛は、片面を約30秒から1分程度焼き、表面に軽く焼き色がついたら裏返します。焼きすぎると硬くなるので注意が必要です。
④食べ方:
焼き立てをすぐに食べるのが一番おいしいです。タレやレモン汁、お好みでワサビ醤油などと一緒に楽しむのも良いでしょう。

・おすすめの付け合わせ
野菜: 焼き野菜（ピーマン、玉ねぎ、しいたけなど）は肉の旨味を引き立てます。
ご飯: 白ご飯や焼肉専用のタレで味付けしたご飯が相性抜群です。
漬物: さっぱりとした漬物が口直しに最適です。

最高級のとちぎ和牛A5モモ肉を使った焼肉で、贅沢なひとときをお楽しみください。

【冷凍でお届けするメリットについて】
和牛肉はお店でカットしてから2～3時間でもっとも美味しくお召し上がりいただける状態となります。
相沢商店では良い状態を保った和牛肉をお届けするために、オーダーを頂いてから発送する直前にカットし、すぐに冷凍状態にいたしますので、ご自宅で豊潤な旨味をご堪能いただけます。