村上の伝統的な製法で干し上げた塩引鮭、脂がのった銀鮭（チリ産）の漬魚、（株）又上自慢の鮭の昆布巻、酒の肴に喜ばれる鮭の酒びたし、ご飯のお供におすすめな鮭茶漬の豪華な詰め合わせです。

■注意事項
※画像はイメージです。

■保存方法
　冷凍

■産地
・鮭…北海道産
・銀鮭…チリ産
・昆布…北海道歯舞産
・紅鮭…アメリカ産

■製造者
　新潟県村上市岩船上町6-24
　(株)又上

■原材料名
・塩引鮭…鮭、食塩（天日塩）
・鮭の味噌漬……鮭（銀鮭）、味噌（大豆（遺伝子組替でない）、米、食塩、酒精）、食塩（天日塩）
・鮭の粕漬…鮭（銀鮭）、加工粕（酒粕、みりん、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、食塩、調味料（アミノ酸等））、食塩（天日塩）
・鮭のこうじ漬…鮭（銀鮭）、米糀、米、加工粕（酒粕、みりん、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、食塩、調味料（アミノ酸等））、食塩（天日塩）
・鮭の酒びたし…鮭、食塩（天日塩）
・鮭の昆布巻…鮭（銀鮭）、昆布、かんぴょう、醤油（大豆、小麦を含む）、砂糖、清酒、醸造酢

■返礼品提供事業者
　(株)又上

■地場産品に該当する理由
市外から原材料を調達し、市内の職人によって選別・仕込み（下処理、塩のすり込み）・発酵・熟成・切り分け・包装までの一連の工程を行っており、相応の付加価値が生じているものです。（告示第5条第3号に該当）

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