※ご注意※
※お届け日のご指定は承っておりませんので、ご了承ください。
※沖縄県および離島への発送は対応しておりません。

■特徴
山形県が誇るブランド牛「山形牛」は、その深い味わいと上質な霜降りで全国的に高い評価を受けています。
豊かな自然環境と丹念な飼育から生まれる特別な牛肉で、その特徴である美しい霜降りは、柔らかさと風味を最大限に引き出します。
山形牛の牛肉3種 食べ比べセット (生食用)をお届けします。
国の定める生食用牛肉の加工・調理の新基準に適合した工場にて作られた商品です。
【牛刺し】
山形牛の旨み・甘みを感じられる牛刺し。口に入れたらすぐに溶けだす上質な脂が特徴です。
シャリと一緒に肉寿司もおすすめ。
【ユッケ】
ご飯にのせてユッケ丼に、卵黄や薬味を添えておつまみにも。記念日や特別な日にぴったりです。
【フレーク】
脂の融点の低さが「ふわトロ」食感に繋がります。
肉肉しさの中に、甘みがあり、山形牛の旨みをダイレクトに感じられる商品です。

■総称山形牛
「総称山形牛」とは、以下の基準をすべて満たした牛肉を指します。
山形県内での育成: 山形県内で最も長く育成・肥育され、最終飼養地も山形県内である未経産（出産経験のない）および去勢された黒毛和種。
高品質な肉質: 公益社団法人日本食肉格付協会が定める肉質等級が4等級以上のもの。ただし、上記の育成条件を満たし、肉質が3等級のものも同様に取り扱います。
これらの厳格な基準をクリアした牛肉だけが、「総称山形牛」として認定されます。

こちらの返礼品は山形連携中枢都市圏における共通返礼品です。
関係市町(山形市、寒河江市、村山市、尾花沢市、山辺町、中山町、河北町、西川町、朝日町、大江町、大石田町)内で肥育された「山形牛」をお送りいたします。