<暁星>
「暁星(ぎょうせい）」は、「あかつき」という品種の枝変わりとして福島県で発見された品種です。
果実は240g～260gくらいの中玉で7月下旬から収穫できる早生種で、甘みが強く酸味が少なめでジューシーな果汁と滑らかな口当たりが特徴的です。
見た目は鮮やかな紅色で果肉は乳白色です。
新聞紙などで優しく包んで風通しの良い涼しい場所で保存し、柔らかくなってきたらさらにポリ袋に入れ、冷蔵庫の野菜室で保存してください。
冷蔵庫に保管すると水分が蒸散してみずみずしさが失われますので、食べる直前に30分～1時間ほど冷蔵庫で冷やしてお召し上がりください。
甘みの感じ方が弱くなってしまうので、冷やしすぎには注意してください。

※画像はイメージです。