極上佐賀牛の超希少部位ヒレステーキを贅沢な厚切りでお楽しみください！

■恵まれた自然が育む、日本最高峰のブランド牛
美味しい水と澄み切った空気、佐賀県特有の穏やかな気候。
JAグループ佐賀管内の肥育農家が、長年の知恵と熟練の技術をもって育て上げたのが「佐賀牛」です。
その品質は、A4～A5等級という厳格な基準をクリアした限られた牛肉のみに与えられる、全国屈指のブランドとして確固たる地位を築いています。

■牛肉の女王がもたらす、至福の口どけ
牛肉の中で、最も柔らかく、最も価値があるとされている「ヒレ」。
肋骨の内側にあり、ほとんど運動をしない希少な部位のため、非常にきめ細かく、とろけるような柔らかさを持ちます。

■妥協なき飼育が創り出す、とろけるような口どけ
美味しさの秘密は、生産者の妥協なきこだわりが生み出す飼育環境にあります。
独自のエサ配合と、ストレスフリーな環境づくり。伝統に裏打ちされた熟練の技術が、佐賀牛の柔らかさと上質な旨みを引き出します。
こうして育った佐賀牛は、柔らかい赤身の中にきめ細かいサシが入った見事な霜降り。
口に含んだ瞬間、舌の上でとろけるような食感と、深い旨みが広がり、至福のひとときをお届けします。

■特別な日を彩る、贅沢な一皿
嗜好品として人気が高く、ハレの日の贈り物にも最適なヒレ肉。
シンプルに塩胡椒で焼くだけで、その極上の柔らかさと深い旨みをご堪能いただけます。
ぜひ、佐賀牛のヒレステーキで、心に残る贅沢なひとときをお楽しみください。

■全国へ、美味しい佐賀牛を届けたい。
山下牛舎は、江北町で佐賀牛を育てる肥育農家。
「全国の皆様に美味しい佐賀牛を食べてもらい、笑顔になってほしい。」
その一心で、日々愛情を込めて牛たちを育てています。

やまのおかげ屋は、精肉販売店として2014年にオープン。
地域のお客さまをはじめ、近隣の飲食店さまにお肉を提供してきました。
神戸肉流通推進協議会より認定も受け、神戸牛の販売も行っています。
今回新たに新規ブランド名を立ち上げ佐賀県の事業者様と連携を取り、よりたくさんの方々に佐賀牛の良さを知っていただきたく【FARMEISTER JP】を立ち上げました。
これからも生産者を大切にし、厳選したお肉を世界のお客さまへその価値を伝えていきます。