SOYAの味噌に使う糀は、室（むろ）の中で昔ながらの方法で手造りしています。

SOYA（そうや）では、味噌の原料である米と大豆を、農薬を一切使わず有機肥料で栽培しています。春から秋は大豆と米を育てる農家、そして冬場には、これらの収穫物と有機栽培原料を用いて味噌の”寒仕込み”を行う味噌職人になります。

【生産者の声】
雪の降り積もる中、大きなカマドに赤々と火が燃えます。糀はムロを用いた昔ながらの手造り。塩は天日塩を用い、杉の大樽の中で一年以上かけてじっくりと熟成させております。原料作りからこだわった一品。手造りの味をお楽しみください。

【原材料・成分名】
大豆、米、天日塩

【原産地】
宮城県丸森町

【保存方法】
冷暗所

【配送不可都道府県】
沖縄県

【配送不可離島有無】
あり

【注意事項】
※画像はイメージです。
※着日・着曜日のご指定はお受けできません。

【検索キーワード】
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