新鮮な｢かき｣と佐世保市内漁師が獲るさざえ､生食で召し上がれます

かきが育つ九十九島は､エサとなる植物性プランクトンが豊富で､しかもリアス海岸なので波は穏やか。最高の条件が揃った海です。プリプリの食感､そして潮風を感じるクリーミーな味わい。他の産地に比べると小ぶりですが､どこにも負けない濃厚な旨味が凝縮されたおいしさを楽しめます。届いてすぐは､キュッとレモンを絞って生で!また酒蒸しやフライ､鍋などもおすすめです。生で食せるように､UV殺菌処理､週に一度の大腸菌､e-coli､腸炎ビブリオの検査を実施しています。

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