冬の間に根に蓄えられた養分で芽を出す｢うま味満点アスパラガス｣

長崎県は全国有数のアスパラガス生産量で､春(2～4月)と夏(6～10月)の年2回の収穫を行う栽培が行われています。
春には冬の間に根に糖の形で蓄えられた養分だけで芽を出す｢旨味満点アスパラガス｣､夏には育てられた親茎の光合成活動により一気に伸びる｢柔らかいアスパラガス｣が特長です。