対馬近海で採れた高級魚クエを刺身や鍋料理に

《希少な対馬産のクエ！》

天然のクエは、約2kg～8kg程の魚体が一番美味しいと言われています。
そのクエを生きているうちに、神経締め・血抜きという特殊な技で旨味と鮮度を最高の状態にもっていきます。

さらに、調理するとき薄皮を残す技でクエの旨味や風味を閉じ込め、その上に2日～3日冷蔵し、熟成させ旨味をさらに引き上げました。

真空急速冷凍して皆様の食卓にお届けいたします。
鍋料理で季節の野菜とともに、また締めは雑炊にして幻の魚の味をお楽しみください。
※ぶつ切りはおいしい出汁が出るように骨取り処理は行っていません。雑炊にする際は、ザル等で裏ごししてからの調理をおすすめしています。

【注意事項】
※画像はイメージです。
※夏季（7月～9月）の配送は行っておりません。
※離島のため、天候や船の運行状況により、お届け日が前後する場合がございます。あらかじめご理解の上、お申し込みください。
※年末は注文が集中するため、配送期日通りのお届けができない場合がございます。

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