【四戸さんの健康ぶどうジュースは・・・】
① 無添加：保存料などは一切使っておりません！
② 無着色：葡萄本来の濃い赤紫色です。
③ 無加糖：コクのある酸味に少しの甘さ。
④ 無加水：１滴の水も加えていません。
キャンベルアーリーと言う名前のぶどうを原料としております。
特徴は甘いだけでなく程よい酸味があることです。南部町では古くからこの品種が栽培されており、ジュースとして飲まれていました。
搾り方も独特で、皮・種丸ごとを搾り、低温殺菌して、そのまま瓶に直詰めする搾り汁直詰めの方法で作られています。
そのため、時間がたつと瓶の底に、酒石と呼ばれるぶどうのもつ酸の成分が沈殿するのです。この沈殿は果汁の濃度がいかに濃いかの証なのです！

【酒石酸とは？】
酒石酸カリウムというぶどうの酸の成分が結晶したものです。りんごにはりんご酸・みかんにはクエン酸など果物はすっぱい成分を持っています。ぶどうの場合は酒石酸と呼ばれています。果汁を搾り熱を加えたりすることで、結晶するのです。俗に、ワインのダイヤモンドと表現されている結晶がそれです。ただし、ほとんどの製品は沈殿物をろ過したり、濃度調整をして瓶詰めしますが、搾り汁直詰めと説明している物は、そのような作業をせず搾りたてを直ぐ詰めたものなのです。

【がぶがぶ飲むジュースではありません】
皮も種も丸ごと搾った生搾りだから、有効成分たっぷり！
おちょこ一杯、毎日飲み続けてください！！
＜ポリフェノール＞
血栓予防、心臓病の予防、目の疲れに有効といわれています。
＜レスベラトロール＞
天然の老化防止物質といわれています。

多くの皆様がご承知の通りぶどうには、沢山の栄養素が含まれています。ポリフェノールはその代表で、植物自身が成長過程で必要として作り出す物質で、皮の色素成分のアントシアニン、渋みの元であるタンニン・カテキンもポリフェノールの一種なのです。
特に最近注目されているポリフェノールの仲間【レスベラトロール】は濃い色の果皮に特に含まれています。