【富山県射水市】

特許取得の干物技術で、蟹の干物化に成功！富山湾の紅ズワイガニをはじめ、日本海の本ズワイガニも干物にいたしました。また、2021年度は、はじめて蟹の爪も干物化に成功しましたので、それもセットにし、IMATOのかにぼし（R）を食べ比べ用にまとめしました。干物なので、手を汚すことなくお気軽にお召し上がりいただけます。ぜひ、食べ比べてみてください。

【かにぼし】希少部位である爪とほぐし身をセットにしました。ゆっくり唾液で溶かすようにお召し上がりください。蟹の旨味が口いっぱいに広がります。
【お刺身ぽん酢】白身の刺身をさっぱりと！との思いで魚屋と醤油屋がコラボしました。刺身だけでなく、焼き魚や鍋、湯豆腐、サラダ、豚しゃぶ等…ワンランク上の味になります！

【IMATOの店舗紹介】
「IMATOはお母さんたちの声から生まれました。」
IMATOの前身は、お魚のさばき方教室の講師を受けたことから始まりました。その教室の中で、安全安心なお魚が本当に少ないことを知りました。

「現役漁師だからこそできる、安全安心な魚を求めて。」
現役漁師ならではの新鮮さの桁違い、25年の経験で得た鮮魚の目利き、全国の漁港への確かなルートを武器に、より新鮮で安全な食材を調達することができるようになりました。

「富山の漁師町、新湊に腰を下ろし、毎日新鮮なお魚を届けています。」
2018年4月からは、新湊の内川にお店も構えました。ここでは観光客をはじめ、地元の方々も干物を買いに足を運んでくださいます。また、富山県内外の老舗料亭などへも毎日お魚を届けています。