名水100選に選ばれた長良川中流の水で育った「清流長良川米」

岐阜県は日本国内でも湯閏の人気米を生産する地域。
名水100選にも選ばれた長良川中流域の水で育ったお米はとても人気で、中でも一番人気の岐阜ハツシモ。
地元の方々に愛され続けている美味しい「清流長良川米」をご家庭でお楽しみ下さい。

＼お米の特徴／
【幻のハツシモ】
「ハツシモ」という名は、岐阜県の美濃地方に広がる粘土質の土壌と、木曽三川の恵みを受けて育つ晩成種ならではの響き。
11月頃の初霜が降りるころに味わえる新米は、その時期ならではの格別な味わいです。
また、梅雨明け以降も安定した食味を保つため、年間を通じてお楽しみいただけます。

【粒立ちと風味】
ハツシモは、大粒で食べごたえのある一粒一粒が特徴。
ほどよい甘みと、噛むほどに感じる口の中でのほどけるような食感は、食べ飽きることがありません。
粘りの少なさと、飲み込んだ後に残る余韻が魅力です。
そして、冷めてもその美味しさを維持するため、お弁当やおにぎりにも最適です。

【料理との相性】
ハツシモは、その程よい弾力と爽やかな風味から、多様な料理に合います。
白飯として楽しめるのはもちろん、丼物、カレーライス、オムライス、炊き込みご飯、そして炒飯など、多彩な料理に合わせていただけます。
さらに、その冷めてももちもちとした特性から、すし飯としても高い評価を得ています。

【コシヒカリとの違い】
同じく名高いコシヒカリと比較しても、ハツシモは大粒の見た目とやや硬めの炊き上がりが特徴です。
甘みや粘りが控えめで、クセのないさっぱりとした風味のため、さっぱりした味わいを好まれる方にはぴったりです。
プロの料理人からも高評価を得ているハツシモ。
岐阜県の豊かな自然が育んだ極上の味わいを、ぜひご家庭でお楽しみください。

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