福井に伝わるおかず味噌。炊き立てごはんにのせてそのままお召し上がり下さい。

【はまなみそは令和3年に文化庁が定める100年フードに認定されました！】
　はまな味噌は福井でしか味わうことのできない冬季限定のおかず味噌です。徳川家康が好んで食べたといわれる「浜なっとう」を、次男で福井藩初代藩主の結城秀康公が赴任した際に持ち込んで広め、福井の気候風土にあった越冬食へと変化していったといわれております。温かいごはんにのせて味わうのはもちろん、大根やきゅうりなどのお野菜と一緒に、豆腐や油揚げに添えて、また酒の肴としてもお召しあがりいただけます。