25-046 味よし、色艶よし、粘りよし！しまんと農法米

【令和7年産をお届け！】
寄附完了の翌月より毎月1回配送、全3回

しまんと農法米には品種が「ヒノヒカリ」「コシヒカリ」の2種類がございます。
当返礼品のコシヒカリは日本では最も有名なお米です。新米時期は8月中旬となっており、宮崎県と高知県が日本一を争う早場米です。味の特徴はふっくらもっちりとした粘り気と強い旨みです。みずみずしいお米は一粒一粒が光り輝き、炊き上がりの美しさもピカイチです。

しまんと農法米は、化学肥料を削減し、農家の皆さんが丹精込めて栽培したお米です。
有機肥料を使用することにより、慣行のお米に比べて米の味や色艶もよく、また粘りもあり美味しいお米となっています。
また、使用する農薬を栽培期間中5割以下※1に低減し、特定農薬※2を使用していないため、四万十川の生き物にも優しい栽培に取り組んでいます。
さらに生産者ひとりひとりが濁水を川に流さないよう浅水代搔き（あさみずしろかき）に取り組んでいます。
　※1　高知県慣行農法比
　※2　ネオニコチノイド系農薬、魚毒性Ｃ類農薬

名前にちなんで四万十川の環境を「40010日」（約100年）守っていこうと、四万十市が独自に定めた栽培基準で育てているお米です。
しまんと農法米は、高知県内で通常に行われている稲作に比べて栽培期間中農薬を5割カットし、生態系への影響が心配される種類の農薬や化学肥料は使わず、有機肥料を積極的に使用しています。
売り上げの一部を四万十川清流保全基金に寄付します！
四万十川の美しさを守るため、ご協力お願いいたします。

＜お米のおいしい保存方法＞
密閉した容器に入れて冷蔵庫で保存しましょう。
冷蔵庫から出した後、高温多湿の場所に置くと結露が発生しカビの原因になるので注意が必要です。
必要な量を出したら冷蔵庫に戻すよう心がけましょう。
お米を冷やすことで炊飯後のご飯の甘味も増してより美味しく召し上がれます！

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