国産 黒毛和牛 牛肉 切り落とし 常陸牛

茨城が誇るブランド牛『常陸牛』、その肥育のスペシャリストである橋本さんが育てた常陸牛をお届けいたします！

☆『常陸牛』とは
茨城県内で飼育される黒毛和牛の中でも、指定生産者の手によって30か月前後の期間育まれた黒毛和牛の中から、取引規格AまたはBランクのうち、５または４等級に格付けされた肉質の優秀な牛だけが「常陸牛」としてと呼ばれることとなります。
常陸牛は、肉質がきめ細やかで脂が甘く、赤身も柔らかいとても美味しいお肉です。

☆橋本さん（橋本畜産）とは
橋本畜産は1970年の創業以来、飼料や肥育環境の改善、疾病対策など、いかにして安全で品質の高い商品を提供するのか、常に他に先んじて取り組まれてきました。
肥育から食肉加工まで一貫して取り扱う牛肉のスペシャリストとして、県内でも指折りの実績を誇り、多くのレストランなどにも提供されています。
また、全国統一規格で格付けされた良質な黒毛和牛だけが認定される『常陸牛』ですが、橋本さんの圃場で肥育されている牛は、その9割が『常陸牛』に認定されるほどです。
生産者の橋本さんは、「牛肉のサシには”ほほえみが出る成分”が含まれていると聞いたことがあります。そんな風に、笑顔がこぼれる牛を作りたい。『おいしかった！』と皆様に言っていただけるようなものを作りたい。」と語ります。
県内随一の常陸牛生産者である『橋本さんちの常陸牛』を、ぜひご家庭でお召し上がりください。

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